흑설탕 보관 방법, 굳어진 설탕을 되돌리는 방법

흑설탕 보관 방법, 굳어진 설탕을 되돌리는 방법

설탕을 저장용 용기에 넣어 뒀는데 꽁꽁 뭉쳤다. 숟가락으로 무너뜨린다고 해도 좀처럼 무너지지 않는다. 그런 경험 없으세요? 이것은 설탕이 눅어 버리는 게 아니라 수분이 증발하고 건조해서 굳어 버린 것입니다. 이럴 때는 식빵 조각을 한조각 설탕의 용기 안에 넣어 하룻밤 두세요.

 

식빵의 수분을 설탕을 흡수하고 다음날에는 원래대로 설탕에 돌아옵니다. 그 후 식빵은 꺼내고 먹어 버릴까요.
그건 선택입니다. 하지만 수분을 뺏긴 식빵은 딱딱한 식빵이 되었습니다.